Preparación de la carga

TIPO DE CARGA

Como se sabe, existen dos tipos de carga: carga general y carga a granel. La carga general puede estar suelta o unitarizada. Para este producto, considero que el café orgánico es una carga general unitarizada ya que el producto va a estar agrupado en cajas.

EMBALAJE

La principal función del embalaje es proteger al producto de cualquier daño y mantener su calidad intacta

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Embalaje interno: Recipiente pequeño, cubierto por una tela alusiva a las de Los Andes, con el logo de la marca en la parte delantera y la etiqueta informativa (nutrition facts) en la parte posterior. Además contará con el nombre del productor, la cantidad en gramas como también el país y región de origen del producto. También se encontrará el sello de Comercio Justo en la parte posterior.

Embalaje externo: Este producto será agrupado en pequeños recipientes y como embalaje externo tendrá a las cajas. Las cajas serán de cartón corrugado. Es un material económico, reciclable y de fácil manipuleo.

MARCADO

Cuenta con el certificado orgánico que rinda la SENASA y el sello de Comercio Justo. Y además tiene la  certificación orgánica de CFIA.

Certificado Orgánico de SENASA: El SENASA, es la Autoridad Nacional encargada de la fiscalización de la Producción Orgánica nacional, propone las normas y sanciones para dar garantía del producto orgánico en el mercado nacional e internacional. Genera confianza en el consumidor ya que el producto será una producción orgánica nacional. Apoya la construcción de la oferta exportable peruana, mantiene y amplía la demanda de nuestros productos orgánicos en los mercados internacionales. Además consolida la información estadística para conocer el universo y el potencial de estas producciones en el país. 

Comercio Justo o Fair Trade: Es una vía alternativa al comercio convencional que tiene como finalidad principal lograr mayor equidad y ofrecer mejores condiciones a los productores del bien, se vela por el cumplimiento de sus derechos. Se trabajará de manera conjunta con los productores para asegurarles una posición económicamente independiente y así crecer de manera conjunta. Permite establecer relaciones de largo plazo que va más allá de lo comercial ya que se brinda apoyo y educación al productor.

The Canadian Food Inspection Agency (CFIA): Es una agencia  reguladora que se dedica a al cuidado de  los alimentos, animales y plantas. Fue creada por la Ley de la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá. Es responsable de establecer las políticas y normas para la inocuidad y la calidad nutricional de los alimentos que se venden en Canadá que se relacionan con la salud pública, la seguridad y la nutrición. La CFIA trabaja para proteger a los canadienses frente a los riesgos de salud prevenibles y ofrecer alimentos, sanidad animal y vegetal que cumplan con el régimen normativo que apoye los mercados nacionales e internacionales competitivos.

UNITARIZACIÓN Y MANIPULEO

La agrupación del producto se harán en bolsas y luego en cajas que podrán ser unitarizadas en paletas. Para evitar cualquier inconveniente con el manipuleo como el desbordamiento, protuberancia, escoramiento, o carga adentrada; las cajas deben estar colocadas una sobre otra, correctamente apiladas, de preferencia colocadas hacia arriba. 

Las bolsas de café orgánico tienen un embalaje de cajas de cartón para 5kg de contenido. Las medidas de la caja serán las siguientes:

Alto: 25 cm (0.25m)

Ancho: 19.50 cm (0.1950m)

Largo: 26.50 cm (0.2650m)

Caja = 0.25m x 0.1950m x 0.2650m


Las medidas de las pallets serán las siguientes:

Dimensiones de cada pallet: 1.20 x 1.00 x 0.15m
Peso cargable: 1500 kg

Para poder acomodar las cajas aprovechando espacio, se agruparán 22 cajas por pallet. Toda capacidad ociosa será rellenada con cartones.


En el primer envío, haremos uso de un solo contenedor de 20' y sus medidas son las siguientes:

Peso cargable 20 a 23 toneladas
Volúmen máximo: 33m3
Largo: 5.90m
Ancho: 2.33m
Alto: 2.38m

Si en caso, hubiese algún espacio ocioso, este será rellenado con cartones sueltos u otros materiales.

Las cajas deben contar con la siguiente información:

Marcas principales: 

Importador: Canada's Market Place 

Puerto de descarga: Puerto de Montreal

Número de bulto: 01

Marcas informativas: 

Puerto de embarque: Puerto del Callao

Exportador: Peruvian Highland's Products S.A.C

País de origen: Perú

Peso bruto: 6kg

Marcas de manipuleo: